Ciacci Piccolomini d'Aragona - Brunello di Montalcino 1987
Brunello di Montalcino 1987 od Ciacci Piccolomini d'Aragona je šlechetným vyjádřením Toskánska. Vyrobeno ze Sangiovese Grosso, představuje intenzivní rubínový červený odstín s granátovými odlesky. Ve vůni je obklopující, s tóny zralých plodů a koření. Na patře je robustní, elegantní a perzistentní, ideální k masovým pokrmím a zralým sýrům, podávané při 18-20℃ ve velké sklenici.
Itálie - Toskánsko Suché Červené Víno Sangiovese Grosso (Brunello)
Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino - 1987 750 ml
111.04 € 0 kr.
Barva
Intenzivní rubínová červeň, s granátovými odlesky z dùvodu stáření.
Vůně
Komplexní a obklopující, s tóny zralých červených plodů, tabáku, kůže, podrostu a sladkého koření.
Chuť
Robustní a elegantní, vyvinuté a hedvábné taniny, dlouhá perzistence s balzamickým a minerálním závěrem.
Obsah alkoholu
13.5% vol.
Typ sklenice
Velká sklenice na červené víno, typ "Bordeaux" nebo "Balloon".
Přiřazení
Pečené nebo dušené červené maso, zvěřina, zralé sýry a významné toskánské pokrmy.
Zrání
Dlouhé zrání ve velkých slavonských dubových sudech, následované prodlouženou dobou v láhvi. Tento ročník 1987 je ji
Vinifikace
Fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě, s dlouhou macerací na slupkách pro extrakci barvy a struktury.