Antica Fattoria Machiavelli Chianti Classico Riserva 1997 je suché červené víno DOCG z Toskánska, převážně ze Sangiovese. Vyniká intenzivní rubínově červenou barvou s granátovými odlesky a komplexní vůní zralého ovoce, koření a kůže. Na patře je strukturované, harmonické, se sametovými taniny a dlouhým závěrem. Skvěle se hodí k červenému masu a zralým sýrům, podávejte při 18°C-20°C. Minimální zrání 24 měsícì, z toho 3 v lahvi, zaručuje jeho eleganci.
Itálie - Toskánsko Suché červené víno DOCG, Chianti Classico Riserva Převážně Sangiovese (min. 80%), s malými procenty původních odrůd jako Canaiolo a Colorino.
Antica Fattoria Machiavelli Chianti Classico Riserva - 1997 750 ml
74.02 € 0 kr.
Barva
Intenzivní rubínově červená s granátovými odlesky, s věkem směřující k oranžové.
Vůně
Komplexní, elegantní, s tóny zralého červeného ovoce, koření (pepř, tabák, vanilka), kůže, podrostu a balzamickými náznaky.
Chuť
Strukturovaný, harmonický, perzistentní, se sametovými, dobře integrovanými taniny, vyváženou kyselostí. Dlouhý a slaný závěr.
Obsah alkoholu
13,5% obj.
Typ sklenice
Velká sklenice typu Burgundsko nebo Gran Cru, pro zdůraznění komplexních vůní.
Přiřazení
Pečené nebo grilované červené maso, zvěřina, zralé sýry, bohaté první chody toskánské kuchyně.
Zrání
Minimálně 24 měsícì, z toho nejméně 3 v lahvi. Typicky v dubových sudech, následované dlouhým zráním v lahvi.
Vinifikace
Fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě, s dlouhou macerací na slupkách. Následná jablečno-mléčná fermentace.