Name: Damiano Ciolli - Silene Cesanese di Olevano Romano Superiore
Brand: Damiano Ciolli
SKU: 14393
Availability: InStock

HOME PAGE > Vína > Damiano Ciolli

Damiano Ciolli - Silene Cesanese di Olevano Romano Superiore

Silene od Damiano Ciolli je Cesanese di Olevano Romano Superiore. Intenzivní červené víno, s vůní červeného ovoce a koření, se suchou a strukturovanou chutí. Vynikající k červenému masu a sýrům.

Itálie - Lazio
Červené
Cesanese di Olevano Romano (nebo Cesanese d'Affile) 100%

Out of stock

Barva

Intenzivní rubínová červeň, někdy s granátovými odlesky

Vůně

Červené ovoce (třešně, višně), koření (černý pepř), květinové a zemité tóny

Chuť

Suché, strukturované, elegantní taniny, dobrá kyselost, perzistentní

Obsah alkoholu

14% obj.

Typ sklenice

Velká sklenice na významná červená vína

Přiřazení

Pečené nebo grilované červené maso, zvěřina, zralé sýry

Zrání

V dubových sudech a následně v lahvi po variabilní dobu

Vinifikace

Fermentace v nerezové oceli s macerací na slupkách, následovaná malolaktickou fermentací

16-18°C

Denominazione: Cesanese di Olevano Romano Olevano Romano DOC