Name: Castello di Ama - Chianti Classico Ama 2001
Brand: Castello di Ama
SKU: 56292
Availability: InStock

HOME PAGE > Vína > Castello di Ama

Castello di Ama - Chianti Classico Ama 2001

Castello di Ama Chianti Classico Ama 2001: ikonické toskánské červené. Hrozny: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera. Rubínová barva, komplex. aroma červených plodù/koření. Strukturované, elegantní, hedvábné taniny, perzistentní. Zraje v dubu. Ideální k masům a sýrům při 18-20°C.

Itálie - Toskánsko
Suché červené víno
Sangiovese (dominantní), Canaiolo, Malvasia Nera

Out of stock

Barva

Intenzivní rubínová červeň s granátovými odlesky z důvodu stáření

Vůně

Komplexní, tóny zralých červených plodù, podrostu, sladkých koření, tabáku, kůže, balzamických náznakù

Chuť

Strukturované, elegantní, hedvábné, ale přítomné taniny, vynikající kyselost, dlouhý a perzistentní s pikantním a kořeněn

Obsah alkoholu

13.5% vol.

Typ sklenice

Velká sklenice na strukturovaná červená vína, typ "Bourgogne" nebo "Grand Cru"

Přiřazení

Pečené nebo dušené červené maso, zvěřina, zralé sýry, bohaté těstovinové pokrmy

Zrání

Min. 12-18 měs. ve slavonských dubových sudech & malých franc. barriquech, následně dlouhé zrání v lahvi

Vinifikace

Fermentace v nerez. tancích při kontr. temp. s dlouhou macerací na slupkách. Malolaktická fermentace dokončena

18-20°C

Denominazione: