Agnoni, Čampioni Artyčok od Země po Nádobu

19/06/2026 - Artyčok je základní ingrediencí regionální kuchyně Lazia; od předkrmů, přes první chody aż po hlavní jídla je jeho typická bylinná a obklopující chuť pilířem mnoha tradičních i inovativních receptů.  Region měl vżdy výraznou zemědělskou stranu, předurčení k zemi schopné dávat výjimečné plody v hojnosti. Agnoni má historii spojenou právě s touto zemědělskou strankou, která začala v 60. letech, kdy Neno a Nena zakoupili pozemek. Odtud začíná přímá kultivace půdy, s firemní filozofií, kterou lze shrnout do motta “inovovat a zároveň udržovat identitu”.  Čas a zkušenosti vedou k objevu nejlepší metody pro obdělávání půdy, která se stává skutečnúm uměním. A jako všechna umění, i když obohacená moderními znalostmi a technologiemi, je přesvědčením rodiny, że by měla zůstat co nejvíce řemeslná, sledujíc rytmy země.  Dodavatelský řetězec je 100% lokální, s surovinami pocházejícími z polí rodiny Agnoni a z místních zemědělských podniků.  Tímto způsobem se snižuje dopad na životní prostředí a zaručuje se čerstvost; udržitelnost řídí každou volbu: od pole k finálnímu produktu.  Nakonec jsou používány plně recyklovatelné obaly, navržené tak, aby snižovaly odpad a podporovaly čistou a spravedlivou ekonomiku.  Jak bylo ůvodem řečeno, vlajkovou lodží společnosti jsou římské artyčoky, zpracované s několika málo, avřak velmi kvalitními ingrediencemi, aby co nejlépe předaly čistou chuť suroviny, jako je extra panenská olivový olej (také pocházející z firemních olivových stromů), máta a ocet.