Sunalle, Tradiční Produkty v Inovativním Formátu

09/04/2026 - Z nejvýše položené vesnice Sardinie přichází dokonalý příklad toho, jak se tradice může ctnostně vyvíjet, aby se obnovila a zlepšila, jak nám ukazuje Sunalle. Počátek činnosti je vlastně tradiční sardinská pekárna, věnovaná výrobě Pane Carasau a Pane Guttiau, dvou symbolů regionální gastronomie.Suroviny a kvalita řemeslných procesů zůstávají i dnes stejné, ale v průběhu času vývoj pekárny vedl k nápadům na inovativní produkty, vyvíjející formáty Pane Carasau a Pane Guttiau, které byly chutnější, a nabízející je jako svačinky.Nejprve "sfoglie", kousky ochuceného a dále opékaného chleba guttiau, aby měly intenzivnější chuť.Později přišly také smażené "scricchiole", perfektní alternativa k brambůrkům, velmi chutné jako předkrm.