Panettoni Opět Dostupné

13/11/2025 - Konečně se vrátilo období jednoho z nejlepších a nejoceňovanějších tradičních italských zákusků na světě, Panettone.

Mluvíme o výjimečném kynutém pečivu, které si podmaļuje chuťové pohárky všech gurmánů díky svému lehému, rozplývajícímu se, ale zároveň plnému chuti těstu, výsledku procesu, který pro dosažení vynikajťcích výsledků vyžaduje velkou techniku, kvásek, vynikajťcí ingredience a spoustu, spoustu času.

V průběhu let počet výrobců řemeslného panettone neustále roste, od zavedených historických firem po malé místní pekárny, které pečou jen pár kusů, je jich opravdu mnoho vynikajťcí kvality.

Dnes vám chceme nabídnout jeden, který považujeme za jeden z nejlepších, jaké jsme kdy ochutnali, a věřte nám, vyzkoušeli jsme jich za ta léta opravdu mnoho, a to ten od Calciano Alta Pasticceria.

Původ je z Basilicaty, ze země, kde pečení chleba je jedním z opravdových kulturních pilířů (stačí vzpomenout na slavný chleba Pane di Altamura), zde v jejich laboratoři bratři Calciano osvěžují kvásek třikrát denně, čímž dávají život panettone výjimečné úrovně.

Struktura těsta Panettoni Calciano je srovnatelná s mrakem, lehká a děrovaná, chutě vynikajťcích surovin (Normandské máslo, mandle z Avoly, sicilské pomeranče, vanilka z Madagaskaru a mnoho dalších) činí chuť plnou a obalující, zvláště kandované ovoce, které prochází lehčím procesem s menším množství cukru, ímž pomáhá panettone zůstat vōdy neuvěřiteln? vlhký a rozplývající se pňi kousnutí.

Panettoni Calciano jsou dostupné v 7 příchutích: Klasické, Čokoládové, Meruňkovo-Broskvové, Čokoládovo-Hruškové, Celozrnné s Malinovou náplní, Jablečné se Sláným Karamelem, Hruškové a Chocorhum.
Nezbývá nic jiného, než si vybrat, který ochutnat a užít si ho naplno se svými blízkými!

Data

Panettoni Opět Dostupné