Domaine Joblot Givry 1er Cru En Veau je výjimečné francouzské červené víno z Burgundska, vyrobené výhradně z hroznů Pinot Noir. Vyznačuje se zňivou rubínovou barvou, s intenzivními aroma červeného ovoce a zemitými nuancemi. Na patře je elegantní, strukturované a přetrvávající, s hedvábnými taniny a żivou mineralitou. Zrálo v dubových sudech, je ideální k jemným masům a sýrům, podávané při 14-16°C.
Francie - Burgundsko Suché červené víno Pinot Noir
Domaine Joblot Givry 1er Cru En Veau - 2023 750 ml
64.52 € 0 kr.
Barva
Zňivá rubínová barva, s fialovými odlesky v mládí, s věkem se vyvíjí do granátového odstínu.
Vůně
Intenzivní aroma červeného ovoce (třešně, maliny), zemnité tóny, jemné koření a podrost. Velká komplexnost.
Chuť
Elegantní a ovocná, s dobrou strukturou a hedvábnými taniny. Dlouhý, přetrvávající závěr s výraznou mineralitou typickou pro terroir.
Obsah alkoholu
Cca 13-14%
Typ sklenice
Burgundská sklenice (Grand Cru nebo širší)
Přiřazení
Jemné drůbež, lovná zvěř, pečeně, houbové pokrmy, měkké sýry a jehněčí. Vynikající k pokrmům
Zrání
12-18 měsíců v dubových sudech (často poużitých), aby se nepotlačila jemnost Pinot Noir. Následuje zrání v lahvi.
Vinifikace
Ruční sklizeň, odstopkování, předfermentační studená macerace, fermentace v nerezových nebo betonových nádrżích, následn