Château-Chalon od Domaine Jean Bourdy je výjimečné suché bílé víno z Jury ve Francii. Vyrábí se výhradně z hroznů Savagnin a vykazuje intenzivní zlatožlutou barvu s jantarovými odlesky. V nose nabízí komplexní aromata vlašských ořechů, kari a koření, zatímco na patře je slané a velmi vytrvalé. S obsahem alkoholu kolem 14.5% obj. je ideální k zralým sýrům a bohatým jídlům. Zraje více než 6 let pod kvasinkovým závojem pro svou jedinečnost. Podávejte při 14-16°C ve velké sklenici.