Name: Domaine de la Borde - Arbois Pupillin Savagnin Les Ecrins
Brand: Domaine de la Borde
SKU: 16189
Availability: InStock

HOME PAGE > Mezinárodní excelence > Domaine de la Borde

Domaine de la Borde - Arbois Pupillin Savagnin Les Ecrins

Domaine de la Borde Arbois Pupillin Savagnin Les Ecrins je francouzské bílé víno z Jury, z odrúdy Savagnin. Zlatožlutá barva, komplexní aroma vlašských o?echù, kari a ko?ení, typické pro zrání pod florem. V chuti je strukturované, slané a minerální, s živou kyselostí a dlouhým závěrem. Perfektní ke zralým sýrăm.

Francie - Jura
Suché bílé víno
Savagnin

Out of stock

Barva

Intenzivní zlatožlutá s jantarovými odlesky.

Vůně

Komplexní tóny vlašských o?echù, kari, pe?eného jablka, exotických ko?ení a podrostu. Typické oxidativní aroma Savagnin.

Chuť

Strukturované, slané a minerální. Živá, perzistentní kyselost s dlouhým, ko?enitým a lehce slaným záv?rem. Velká komplexnost.

Obsah alkoholu

13.5% vol

Typ sklenice

Velká sklenice na strukturované bílé víno, nap?. typ Burgund.

Přiřazení

Zralé sýry (Comté), bílá masa v krémové omá?ce, korýýąi, houbové pokrmy, etnická kuchyně.

Zrání

Dlouhá doba zrání pod florem po dobu několika let (alespo? 60 měsící) v dubových sudech, bez dolévání.

Vinifikace

Spontánní fermentace ve starých sudech. Následné oxidativní zrání v dubových sudech, pod závojem autoctonních kvasinek, po mnoho let.

12-14°C