Manzoni Bianco Bio od Vignaiolo Fanti z Benátska se prezentuje slámově žlutou barvou se zelenkavými odlesky. V nose je intenzivní s náznaky jablka, hrušky a hlohu, obohacené o citrusové tóny. Na patře je svěží, pikantní a dobře vyvážené, s dlouhým zážvěrem. Zrálo v nerezové oceli a podáváno při 8-10℃, je ideální k předkrmům, rybám a drůbeži.