Vespolina 'afrodite' od Paride Chiovini, z Colline Novaresi, je intenzivní rubínová červeň. Nabízí vůně malých červených plodů, černého pepře a růže, se svěží a perzistentní chutí. Ideální k uzeninám a bílému masu.
Itálie - Piemont, Colline Novaresi Tiché Červené Víno Vespolina 100%
Out of stock
Barva
Intenzivní rubínová červeň s fialovými odlesky, zářivá a živá.
Vůně
Intenzivní a voňavé, s náznakem malých červených plodů, jako jsou rybíz a maliny, kořeněnými tóny černého pepře
Chuť
Svěží, slaný a harmonický. Vykazuje dobrou strukturu, jemné taniny a perzistentní závěr, charakterizovaný ovocnými a kořeněnými n
Obsah alkoholu
13.5% Vol.
Typ sklenice
Velká sklenice na mladá červená vína, typ balón.
Přiřazení
Ideální k předkrmům z uzenin, pikantním těstovinám, bílému masu, drůbeži a čerstvým nebo středně vyzrál
Zrání
Hlavně v nerezových nádobách pro zachování odrůdové svěžesti, následované krátkou dobou zrání v lahvi.
Vinifikace
Macerace při kontrolované teplotě v nerezové oceli. Fermentace s vybranými kvasinkami. Mírná filtrace před lahvováním.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
