Novaia I Cantoni Valpolicella Classico Superiore je výborné suché červené víno ze srdce Valpolicelly. Vyrábí se z Corvina, Corvinone, Rondinella a Oseleta, má intenzivní rubínovou barvu. V nose uvolňuje aroma zralého červeného ovoce a koření. Na patře je suché, harmonické a dobře strukturované, se svěžím, perzistentním závěrem. Perfektní k bohatým pokrmăm a zralým sýrům, zraje v nerezu a dubu pro zvýraznění jeho elegance.