Barolo Runcot 2016 od Elio Grasso je suché červené tiché víno z Piemontu. Vyrábí se z čistého Nebbiola, prezentuje se intenzivní granátově červenou barvou, komplexními aromaty červeného ovoce a koření, a strohou, avšak elegantní chutí s robustnými taniny. S cca 14,5% obj. zraje ve velkých dubových sudech. Podávejte při 16-18°C k červenému masu nebo zralým sýrům.
Itálie - Piemont Suché červené tiché víno Nebbiolo 100%
Out of stock
Barva
Intenzivní granátově červená s oranžovými odlesky
Vůně
Komplexní buket, zralé červené ovoce, sladké koření, náznaky růże a zeminy
Chuť
Strohá, avšak elegantní, robustní taniny, skvělá struktura a dlouhá perzistence
Obsah alkoholu
Cca 14,5% obj.
Typ sklenice
Velká sklenice na Barolo nebo Bordeaux
Přiřazení
Červené maso, zvěřina, zralé sýry, lanýž
Zrání
Dlouhé zrání ve velkých slavonských dubových sudech, následované zráním v lahvi
Vinifikace
Prodloužená macerace, fermentace v nerezové oceli, poté ve velkých dubových sudech