Name: Damijan Podversic - Kaplja
Brand: Damijan Podversic
SKU: 13550
Availability: InStock

Damijan Podversic - Kaplja

Kaplja je macerované bílé víno od Damijana Podversica, ikona Friuli. Vyráběno z hroznů Friulano, nabízí jantarovou barvu, komplexní aromata a strukturovanou chuť, výsledek dlouhé macerace a zrání v dubu.

Itálie - Friuli-Venezia Giulia
Macerované bílé víno (Orange Wine)
Friulano (Tocai Friulano)

Out of stock

Barva

Intenzivní zlatożlutá, jantarová, lehce zakalená.

Vůně

Komplexní, zralé ovoce, citrusy, aromatické byliny, med, minerální a zemité tóny.

Chuť

Strukturované, hluboké, tanické, svěżí, slané, dlouhé a perzistentní s náznaky sużeného ovoce a ko&

Obsah alkoholu

13.5% - 14.5% obj.

Typ sklenice

Velká sklenice na úedé víno nebo degustační sklenice pro vyzrálé vína.

Přiřazení

Bílé maso, zralé sýry, komplexní rybí pokrmy, kořeněná etnická kuchyně, bohaté polévky

Zrání

Ve velkých dubových sudech po několik let (napš. 36-48 měsíců), poté v lahvi.

Vinifikace

Prodloużená macerace na slupkách (2-4 měsíce), spontánní fermentace, bez kontroly teploty, pširozené kvasinky.

12-14°C

Denominazione: