Cérvoles je intenzivní rubínově červené víno z Costers del Segre, směs Tempranilla, Cabernet Sauvignonu, Merlotu a Garnachy. Nabízí komplexní aroma zralého červeného ovoce, koření a balzamických tónů. Na patře je strukturované, leč elegantní, s jemnými taniny a dlouhým závěrem. Zraje ve francouzském dubu, ideální k červenému masu a zralým sýrům.