Rainoldi Sassella Riserva je cenné suché červené víno, 100% Nebbiolo (místně známé jako Chiavennasca), pocházející z regionu Lombardie, konkrétně z podoblasti Valtellina. Prezentuje se intenzivní rubínovou barvou s granátovými odlesky. Ve vůni nabízí intenzivní a komplexní buket s tóny zralých červených plodů, fialek, koření a elegantního balzamického doteku. Na patře je suché, plné a dobře strukturované, charakterizované elegantními taniny a dlouhým minerálním závěrem. S obsahem alkoholu 13,5% obj. je toto víno autentickým výrazem svého terroir. Zrálo nejméně 30 měsíců ve velkých slavonských dubových sudech, následované dalším obdobím v lahvi, které doplňuje jeho komplexnost. Vinifikace zahrnuje odstopkování, jemné lisování a fermentaci v nerezových nádobách s macerací na slupkách po dobu 10-15 dní při kontrolované teplotě. Doporučuje se podávat ve velké sklenici typu Bourgogne nebo Nebbiolo při teplotě 16-18°C, ideální k červeným masům, zvěřině, významném pečením a zralým sýrům.