Corradi Azienda Agricola: Sedlácká moudrost a technologická znalost ve službách kvality a udržitelnosti Zemědělská farma vznikla v Loreggii v osmdesátých letech z touhy zhodnotit rodinná pole. Sedlácká moudrost vždy šla ruku v ruce s podnikatelskými intuicemi: byli jsme mezi prvními ve Venetu, kteří pěstovali saláty ve sklenících.

V roce 1999 přijela rodina Corradi do Marconu, v provincii Benátky, kde vybudovala 25 hektarů skleníků, ve jménu vodní a energetické udržitelnosti: dešťová voda pro zavlažování, solární energie pro chlazení, s maximálním omezením používání nenaturálních látek. Na polích, ve sklenících a v sadech se praktikuje integrovaná ochrana rostlin, tj. používání přírodních a udržitelných zemědělských technik, jako jsou zelené hnojení, falešné setí, vypalování plevele. 
Dále se používá přírodní kompost a antagonistickí hmyz k likvidaci škůdců: protože příroda je cenným spojencem.

Po zakoupení pozemků v Basilicatě byla v roce 2022 slavnostně otevřena moderní a účinná řemeslná dílna na výrobu zpracovaných produktů: produkty Corradi, které představují celý náš dodavatelský řetězec, od pěstování až po sklenici. Udržitelnost je odjakživa jeden z klíčových bodů, na nichž společnost pracuje a neustále se aktualizuje. Níže jsou uvedeny některé konkrétní příklady tohoto závazku: Sběrné nádrže postavené mezi skleníky, kam se shromažčuje dešťová voda, která, smíchaná s vodou z naší studny, je používána k zavlažování plodin pouze tehdy, když ji potřebují: protože každá kapka vody je drahocenná. Zhodnocení solární energie díky instalaci moderního a účinného fotovoltaického systému, který umožňuje úplnou energetickou autonomii. Corradi zavařeniny a marmelády neobsahují umělé pektiny ani průmyslové konzervační látky, ale pouze spoustu čerstvých plodů a pravých, jednoduchých ingrediencí, jako je třtinový cukr a citronová ťíťa: připravujeme je ručně, s maximálním ohledem na bezpečnost potravin. Důvod spočívá v našem rozhodnutí nepoužívat pektiny a přebytek cukru: během fáze vaření se voda z ovoce odpařuje, čímž se snižuje hmotnost produktu ve sklenici. 
Přidávání pektinů, chemických zahušťovadel nebo velkého množství cukru do kompotů je způsob, jak tuto vodu zadržet.
Také passata se připravuje z čerstvých zeleniny, které sami pěstujeme, za použití řemeslných metod a pouze přírodních ingrediencí, jako je ocet, extra panenský olivový olej, sůl a přírodní koření. Nikdy se nep?idávají um?lá aromata a konzerva?ní látky.
Věříme, že pravost a bezpečnost potravin mohou koexistovat díky bohatým zkušenostem, neustálým výběrům kvality na polích a přísným kontrolám řemeslných výrobních procesů, dozorovaných odbornými potravinářskými technology.