Agrimò: Řemeslné Apulské Těstoviny od Pole ke Stolu

16/03/2026 - Pole jsou začátkem a stále jádrem činnosti Agrimò, řemeslné apulské těstoviny, které jsou komerčně mladé, ale s dlouholetými zkušenostmi v pěstování tvrdé pšenice.

Péče o suroviny vychází z přímého kontaktu s 32 hektary půdy zemědělského podniku, což umožňuje kontrolu celého dodavatelského řetězce.

Pěstování místních odrůd obilovin je dokonalým příkladem zhodnocení území; dále se dodržují rotace s jinými plodinami, aby se vyživila půda a zachovala místní biologická rozmanitost.

Je přirozenå vyloučeno používání jakýchkoliv chemických hnojiv, jak prokazují průběžné laboratorní analýzy.

Při výrobě těstovin je sušení jedním z klíčových procesù, proto Agrimò používá obzvláště pomalé a šetrné sušení pod 40°, aby získalo dokonale intaktní výrobek s poréznou konzistencí.

Data

Agrimò: Řemeslné Apulské Těstoviny od Pole ke Stolu