Châmpetre od Laurenta Cazottes je přírodní bílé víno z regionu Gaillac, Francie. Vyrobené z Mauzac, Ondenc a Loin de l'Oeil, nabízí jasnou slámově žlutou barvu. Ve vůni intenzivní kdoule, citrus a květiny. Na patře sv?ží a slané, s 12.5% obj. Ideální k rybám a bílému masu, podávané při 10-12°C. Zrálé v nerezu/betonu, vinifikováno bez siřičitanů.
Francie - Gaillac, Jihozápad Přírodní Bílé Víno Mauzac, Ondenc, Loin de l'Oeil
Out of stock
Barva
Jasná slámově žlutá, s možnými zlatými/oranžovými odlesky.
Vůně
Intenzivní, s tóny kdoule, citrusových plodů, polích květin a minerálními náznaky.
Chuť
Sv?ží, slaný, minerální a živý, s dobrou perzistencí a čistou dochutí.
Obsah alkoholu
12.5% obj.
Typ sklenice
Středn? velká sklenice na strukturovaná bílé vína.
Přiřazení
Předkrmy, sladkovodní ryby, jemné bílé maso, čerstvé sýry, asijská kuchyně.
Zrání
V nerezových nádobách nebo betonových kádích, někdy s krátkým zrání na jemných kvasinkách.
Vinifikace
Spontánní fermentace s původními kvasinkami, macerace se slupkami (variabilní), bez filtrace či ?ištění, bez přidaných siřičitanů