Joshua Cooper Syrah The Springs je australské červené víno z renomované oblasti Macedon Ranges, Victoria. Vyrábí se výhradně z hroznů Syrah, má intenzivní rubínovou barvu a nabízí komplexní buket ostružin, třešní, černého pepře a orientálních koření. Na patře je elegantní, strukturované a živé, s jemnými taniny a dlouhým kořeněným závěrem. Zraje v použitých francouzských dubových barikových sudech a je ideální k červeným masům a zralým sýrům.