Toto Guiborat Champagne Prohibition, Blanc de Blancs z hroznů Chardonnay, se pyšní světle slámově žlutou barvou a velmi jemným perlením. V nose nabízí citrusové, kv?tinové a minerální tóny s náznakem chlebové kůrky. Na patře je extrémně suché, slané a velmi elegantní, ideální pro rafinované párování. Dlouho zralé na kvasinkách představuje dokonalost nulové dozáže.