Name: Dominique Derain - Saint-Aubin Premier Cru Les Combes Au Sud
Brand: Dominique Derain
SKU: 16163
Price: 97.54 EUR
Availability: InStock

HOME PAGE > Mezinárodní excelence > Dominique Derain

Dominique Derain - Saint-Aubin Premier Cru Les Combes Au Sud

Dominique Derain Saint-Aubin Premier Cru Les Combes Au Sud je výjimečné suché bílé víno z Burgundska. Vyrobeno z hroznů Chardonnay a zráno v dubových sudech, představuje zářivě žlutou barvu se zelenými odlesky. Ve vůni naleznete tóny citrusů, bílých květů a zřetelnou mineralitu. Na patňe je svěží, živé a perzistentní, s dokonalou rovnováhou mezi kyselinou a slanou chutí. Ideální k rybám a sýrům.

Francie - Burgundsko
Suché Bílé Víno
Chardonnay

Dominique Derain Saint-Aubin Premier Cru Les Combes Au Sud - 2014
750 ml

91.60 €
0 kr.

Dominique Derain Saint-Aubin Premier Cru Les Combes Au Sud - 2015
750 ml

97.54 €
0 kr.

Barva

Zářivě slámově žlutá se zelenými odlesky a krystalickou průzračností.

Vůně

Intenzivní citrusová, úžas z čerstvých mandlí, bílých květů a zřetelnou křídovou mineralitou. Náznaky čerstv&am

Chuť

Sv?ží a živý, s výraznou, dobře integrovanou kyselinou, aromatickou perzistencí a slaným závěrem. Vyvážený a hluboký, s velkou eleganc&

Obsah alkoholu

13% Vol.

Typ sklenice

Burgundská sklenice (Chardonnay) pro zdůraznění komplexního buketu.

Přiřazení

Šlechtické ryby pečené nebo syrové, mořské plody, ústřice, drůbež, houbové rizoto, čerstvé kozí sýry.

Zrání

12-18 měsíců v použitých dubových sudech (fûts) na kvasničných kalech, pro komplexnost a strukturu, bez nadměrných dubových tónů.

Vinifikace

Přímé lisování, spontánní fermentace s původními kvasinkami v baricích. Malolaktická fermentace dokončena. Biodynamické metody.

10-12°C