Domaines Schlumberger - Cuvée Ernest Riesling Alsace Sélection de Grains Nobles
Cuvée Ernest Ryzlink rýnský Alsasko Sélection de Grains Nobles je vznešeným výrazem Alsaska. Toto sladké bílé víno, 100% z hroznů Ryzlinku rýnského, má intenzivní zlatavě žlutou barvu s jantarovými odlesky. V nose okouzluje intenzivními tóny kandovaného ovoce, medu a citrusú, vyvíjející se k minerálním nuancím. Na patře je bohatá, sladká, ale krásně vyvážená živou kyselinkou. S 13% obj. je ideální k foie gras nebo plísňovým sýrům, podávané při 8-10°C. Víno s mimořádným potenciálem zrání.
Francie - Alsasko Sladké Bílé Víno, Sélection de Grains Nobles (SGN) Ryzlink rýnský (100%)
Domaines Schlumberger Cuvée Ernest Riesling Alsace Sélection de Grains Nobles - 2009 750 ml
133.74 € 0 kr.
Barva
Intenzivní zlatavě žlutá s jantarovými odlesky, prohlubujícími se s věkem.
Vůně
Intenzivní a komplexní, s tóny kandovaného ovoce, medu, meruněk, broskví a citrusú. S vývojem se objevují minerální a petroléjové nuance.
Chuť
Bohatá, sladká a koncentrovaná, vyvážená živou kyselinkou. Perzistentní, s dlouhým závěrem, který opakuje ovocné a mineráln
Obsah alkoholu
13% obj.
Typ sklenice
Malá, tulipánová sklenice na sladká vína.
Přiřazení
Foie gras, plísňové sýry, ovocné koláče, crème brûlée. Vynikající i jako meditační víno.
Zrání
Výjimečný potenciál zrání, i po desetiletí. Zrání v nerezových nádobách nebo velkých foudres, následně v lahvi.
Vinifikace
Ručně sbírané hrozny napadené Botrytis cinerea (uŧlechtilou plísní). Jemné lisování a pomalá fermentace při kontrolovaná teplot&a