Rizzi Pajorè je prestižní Barbaresco DOCG z Piemontu, vyrobené ze 100% Nebbiola. Granátová červená víno s komplexními vůněmi růže a koření, silnou a trvalou chutí. Zraje ve velkých dubových sudech, hodí se k červeným masům a zralým sýrům, podávané při 18-20°C.
Itálie - Piemont Tiché červené víno DOCG Nebbiolo 100%
Rizzi Pajorè - 2021 750 ml
51.00 € 0 kr.
Barva
Intenzivní granátová červeň s oranžovými odlesky, zářivá a hluboká.
Vůně
Intenzivní a éterická, s komplexními tóny sušené růže, fialek, lékořice, sladkých koření a nádechu podrostu.
Chuť
Strohá, silná a harmonická, s šlechetnými a elegantními taniny, dlouhou aromatickou perzistencí a kořeněným závěrem.
Obsah alkoholu
14% vol.
Typ sklenice
Velká sklenice typu Bourgogne nebo Gran Balon pro zvýraznění jejích komplexních aromat a struktury.
Přiřazení
Ideální k pečeným červeným masům, dušením jídlům, zvěřině, zralým sýrům a jídlům s b
Zrání
Minimálně 2 roky, z toho nejméně 9 měsíců ve velkých dubových sudech, následované dalším zráním v láhvi.
Vinifikace
Alkoholové kvašení v nerezové oceli při kontrolované teplotě s macerací na slupkách. Následná malolaktická fermentace.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
