Balan Symphonia je Šumivé víno Extra Brut z Benátska, vyrobené z hroznů Chardonnay a Pinot Noir tradiční metodou. Prezentuje se světlou slámově žlutou barvou a jemným perlením. Vůně nabízí aromata chlebové kůrky, citrusů a bílých květů. Na patře je suchý, svěží a slaný, s výraznou perzistencí. Perfektní jako aperitiv nebo k rybím pokrmům.