Marcel Deiss Zellenberg je jemné suché bílé víno z alsaské oblasti Francie. Dovedná směs alsaských odrád mu propůjčuje jasnou slámově žlutou barvu se zlatavými odlesky. V nose uvolňuje komplexní buket květin a ovoce, obohacený o minerální a kořeněné tóny. V chuti je intenzivní a strukturované, s živou mineralitou a svěží kyselostí, které kulminují v dlouhou perzistenci. Ideální pro rafinovaná gastronomická spojení.
Francie - Alsasko Suchý Bílý Víno Směs alsaských odrád (Riesling, Rulandské šedé, Gewürztraminer, Rulandské bílé, Muškát)
Out of stock
Barva
Jasná slámově žlutá se zlatavými odlesky
Vůně
Komplexní buket, s květinovými, ovocnými (broskev, citrus), minerálními a kořeněnými tóny
Chuť
Intenzivní, strukturovaná, živá mineralita, svěží kyselost a dlouhá perzistence. Suché a vyvážené
Obsah alkoholu
13.5% Vol.
Typ sklenice
Stłouškovitá sklenice střední velikosti pro strukturovaná bílá vína
Přiřazení
Ideální s mořskými plody, korýši, propracovanými rybími pokrmy, bílým masem a kozími sýry
Zrání
Zrání ve velkých dubových sudech a prodloužené zrání v lahvi pro rozvoj komplexnosti
Vinifikace
Hrozny z biodynamického zemědělství. Spontánní fermentace s původními kvasinkami. Zrání na jemných kalech