Laurent Cazottes Rackham je macerované bílé víno ze srdce jihozápadní Francie. Vyrábí se z odrůd Ondenc, Loin de l'œil a Mauzac a vyzna?uje se intenzivní zlatavě žlutou barvou s jantarovými odlesky. V nose okouzluje vůními sušené meruňky, kandovaných citrusů a koření. Na patňe je plné, svěží, s jemnými taniny a dlouhým závěrem. Skvěle se hodí k exotickým jídlům a plísňovým sýrům, podávané mezi 12°C a 14°C.