Hommage Au Pinot Noir od Henri Giraud je výjimečné Brut Šampaňské, Blanc de Noirs, ze 100% Pinot Noir z regionu Aÿ. Má zňivou zlatavě žlutou barvu s jemným perlením. V nose je komplexní, s tóny červeného ovoce, citrusu, briošky a minerálním nádechem. Na patë je plné, elegantní a svěží, s dlouhým ovocným závěrem. Zraje minimálně 60 měsíců na kvasnicích, je ideální k mořským plodăm nebo bílému masu.